Bà bầu ăn bánh flan được không?

Bánh flan có trứng, nên cần hấp chín: trứng chưa chín có thể chứa Salmonella, và FDA xếp mẹ bầu vào nhóm dễ bị bệnh nặng hơn. NHS khuyên chỉ ăn trứng đã nấu chín kỹ, trừ trứng gà thuộc chương trình kiểm soát an toàn của Anh. FDA khuyên món có trứng nấu tới 71°C, không để món trứng đã nấu ngoài tủ lạnh quá 2 giờ, hoặc quá 1 giờ khi trời trên 32°C.

• Hấp tới khi bánh đông đều, không còn lỏng ở giữa
• Cất tủ lạnh, ăn trong 3–4 ngày
• Làm bánh bằng sữa đã thanh trùng hoặc tiệt trùng (UHT)
• Bánh flan rưới cà phê: tính phần cà phê vào tổng caffeine trong ngày