Bà bầu ăn lươn được không?

NHS xếp cá đã nấu chín vào nhóm ăn được khi mang thai. Ngoài cá sống, loài cá NHS dặn mẹ bầu tránh là cá mập, cá kiếm và cá cờ. Bảng phân nhóm thủy ngân của FDA/EPA không có tên lươn (eel).

CDC ghi người có thể nhiễm giun đầu gai (Gnathostoma) khi ăn cá nước ngọt, lươn hoặc ếch sống hay chưa chín. Bệnh gặp nhiều nhất ở châu Á, nhất là Thái Lan và các nước Đông Nam Á khác. Giun có thể gây những chỗ sưng đỏ, ngứa di chuyển dưới da; hiếm khi tới mắt hoặc não. Ngâm cá nước ngọt trong nước cốt chanh không diệt được giun.

• Nấu lươn chín kỹ, tới ít nhất 63°C
• Không ăn lươn tái hay gỏi lươn