Bà bầu ăn sò huyết được không?

NHS xếp nghêu, sò (clams, cockles) đã nấu chín vào nhóm hải sản ăn được khi mang thai, và khuyên tránh hải sản có vỏ còn sống. Theo FDA, nghêu và các loài thân mềm khác lấy thức ăn bằng cách lọc rất nhiều nước. NHS ghi nghêu, sò ăn sống hoặc chưa chín kỹ có thể chứa virus và vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm; nấu chín kỹ thường diệt được chúng. CDC ghi phần lớn ca nhiễm khuẩn Vibrio là do ăn hải sản có vỏ sống hoặc chưa chín. FDA/EPA xếp nghêu sò (clam) vào nhóm ít thủy ngân nhất.

• Bỏ con đã hé vỏ trước khi nấu
• Luộc tới khi vỏ mở rồi luộc thêm 3–5 phút; bỏ con không mở vỏ
• Không ăn sò huyết sống hay nướng tái